Resep Soto banjar Kiriman dari Remina Siagian

Resep Soto banjar oleh Remina Siagian

Dibawah ini adalah cara membuat Soto banjar. Resep Soto banjar yang ditulis Remina Siagian bisa menjadi 1 panci.

Resep Soto banjar

Porsi: 1 panci

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam kampung jago utuh (kira2 beratnya 800 gr)
2. secukupnya air untuk merebus ayam (saya pakai panci rice cooker)
3. bumbu yang dihaluskan :
4. 18 butir bw merah
5. 10 siung bw putih (iris halus, goreng hg kuning)
6. 1 butir pala butir dan 1 sdt lada butir
7. 2 ruas jari jahe segar
8. bumbu rempahnya :
9. 2 butir bunga sisir / bunga lawang
10. 8 butir cengkeh
11. 10 butir kapulaga
12. 4 cm tangkai kayu manis
13. 20 butir adas manis (kurleb sejumput kecil saja)
14. bahan lainnya :
15. 1 butir kuning telur + 2 sdt susu bubuk full cream
16. secukupnya garam halus
17. secukupnya penyedap rasa (saya pakai masako, skip boleh)
18. secukupnya irisan daun bw prei
19. secukupnya irisan daun seledri
20. bahan pelengkap :
21. secukupnya perkedel kentang
22. secukupnya sambal soto
23. secukupnya soun putih, rendam sebentar dg air panas,tiriskan
24. 5 butir telur bebek, rebus hg matang
25. secukupnya irisan jeruk nipis
26. 1 sdm bawang putih goreng, remukkan

Cara Membuat

1. Rebus ayam hg mendidih dan keluar kaldunya

2. Tumis bumbu yg dihaluskan hg harum lalu tuang dlm air rebusan ayam, masukkan bumbu rempah2nya semua lalu rebus hg ayam lunak dan air kaldu wangi baunya krn rempah2nya tsb, perbaiki rasanya.

3. Setelah mendidih dan ayam lunak tp tdk sampai terlepas dari tulangnya, ambil ayamnya dan tiriskan, goreng sbntar dlm mnyk panas hg kuning kecoklatan, jgn terlalu lama gorengnya, matikan apinya, tiriskan, suwir2 dagingnya, sisihkan. Tuangkan campuran kutel dan susu full creamnya ke dlm air kaldunya saja, aduk cepat hg rata, tambahkan bw putih goreng yg sdh diremukkan, aduk rata,sisihkan.

4. Siapkan mangkuk untuk penyajiannya, susun bahan pelengkapnya. Kali ini sya pakai lontong buatan sndiri. Susun didasarnya mulai dari: lontong, soun,ayam suwir, telur bebek yg direbus lalu diiris kecil2, perkedel kentang,irisan daun bw pre dan seledri kemudian tuangkan kuahnya, jgn lupa beri sambal dan irisan jeruk nipisnya spy tambah mantap dan seger kuahnya????

5. Selamat menikmati, aroma wangi dari rempah ditambah lagi rasa kuah sotonya yg ringan dan gak buat mudah bosen, semakin menggugah selera di cuaca musim penghujan ini????

Itulah Resep Soto banjar, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto banjar diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto banjar Kiriman dari Remina Siagian diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto banjar Kiriman dari Remina Siagian dengan alamat Url: https://bilya57.blogspot.com/2015/10/resep-soto-banjar-kiriman-dari-remina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.