Resep Soto ayam lamongan asli oleh rayen hendarto
Berikut ini adalah resep memasak Soto ayam lamongan asli. Resep Soto ayam lamongan asli yang dibuat oleh rayen hendarto bisa jadi + 20 porsi.
Resep Soto ayam lamongan asli
Porsi: + 20 porsi
Bahan-bahan
- Bahan
- 1 kg ayam
- 3 liter air di bagi menjadi 2
- 3 batang serai memarkan
- 6 lembar jeruk nipisyang di buang batang tengahnya
- 2,5 sendok makan garam halus
- 1 bungkus roico
- 3 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
- Santan siap saji
- 3 lembar daun salam
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 6 sium bawang putih
- 1 jahe
- 1 kunyit yang suudah di bakar
- 4 butir kemiri yang sudah di sangrai
- Bahan pelengkap
- 2 soun praktis seharga 2rb
- 1 batang seledri yang di cincang kasar
- 3 buah tomat buah potong jadi 4 bagian
- secukupnya Toge dan kol
- Bahan sambal
- 20 cabe campur
- 3 sium bawang putih
- 4 bawang merah
- 1/4 garam sendok teh
Langkah
-
Reebus air utk merebus ayam ke 1 angkat dan buang air rebusan ayam ke 1
-
Rebus air 1,5liter dan masukkan ayam ke 2 kali sampai mendidih dan keluar minyak ayam di air rebussan
-
Masukkan ayam setelah air mendidih bersamaan dengan batang serai, daun jeruk, daun salam dan santan aduk dan buat api menjadi setengah
-
Tumis bahan yang sudah di haluskan tadi dengan belendder sampai aroma harum terciium
-
Masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi ke rebusan ayam
-
Masukkan lagi air 1,5liter dan aduk sampai matang dan masukkan garam dan roico
-
Angkat ayam dari panci yang di rebus bersamaan ayam tadi
-
Goreng ayam sampai matang cukup sebentar saja
-
Siapkan bahan tambahan seperti soun, toge, dan kol rebus di tempat yang terpisah selama 2menit
-
Angkat dan tiriskan toge, kol dan soun
-
Buat sambal pada umumnya
-
Cara penyajian
Demikianlah tadi Resep Soto ayam lamongan asli, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto ayam lamongan asli diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam lamongan asli - rayen hendarto diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam lamongan asli - rayen hendarto dengan alamat Url: https://bilya57.blogspot.com/2015/03/resep-soto-ayam-lamongan-asli-rayen.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.